1. 佳肴系列

素串烧

材料： 台湾贡丸 12粒 素鸡丁 12块 蘑菇 12粒 黄瓜(切丁) 1段 红萝卜 1段 花生酱 2汤匙 参岜辣椒 1汤匙 素蚝油 1汤匙 素仙子OKK辣椒酱 1汤匙 亚参水 1/2杯 糖 2汤匙 作法： 1. 将(1)料用长笺，叉住顺序如图。 2. 锅热用中温油炸酥即可粘上(2)料食用。

糖醋玉球

材料： 盐酥G 1/2包 大青椒 1/2包 红辣椒 1条 黄瓜 1/4条 番茄 1粒 　 调味料： 番茄酱 1汤匙 辣椒酱 1汤匙 糖 1汤匙 醋 1汤匙 水 3汤匙 　 其他：太白粉水 1汤匙 作法： 1. 油烧热，将盐酥G炸至金黄色，其他材料切成粒状。 2. 油锅烧热，将(1)放入锅内炒香，再加入已调好之调味料拌炒均匀，随即以太白粉水勾芡略炒即可。

2. 宴席系列

清蒸香鱼片

材料： 香鱼片 300公克 咸菜 25公克 姜 1块 辣椒 1条 生抽 1茶匙 味精 1/4茶匙 麻油 1茶匙 水 3/4杯 芫茜 1汤匙 番茄 2粒 　 作法： 1. 先将香鱼片，1片切开3片，摆于盘中。 2. 把(1)料切丝洒在上方。 3. 把(2)料拌均匀后，淋在鱼片上。 4. 待蒸锅水烧开后用大火蒸15分钟。 5. 蒸开后，洒下芫茜即可。 注：番茄做盘边饰料。

团结一致

材料： 海参 200公克 芥菜 500公克 白果 100公克 辣椒(切片) 1条 素旺 1包 水 1杯 盐、味精 各1/2茶匙 太白粉 1/2汤匙 水 1汤匙 　  作法： 1. 芥菜切剑形，入锅川烫，漂冷，围边。 2. 海参放入滚水中煮10分钟，捞起，加入(1)料腌约10分钟。 3. 锅热入油，拌炒海参，续加入(2)料和白果一起煮开后，已(3)料勾芡淋在芥菜即可。